石鍋魚是現在吃魚的新選擇,不管是平日里還是逢年過節,各種酒席或飯桌總是少不了魚,魚不僅好吃,而且營養較豐富,魚成為了我們生活中不可缺少的菜。
石鍋魚顧名思義,是用石鍋制作的,在湖南和云南等地相當流行,現在在全國各地也受歡迎。在云南石鍋魚的制作方法是用圓盤石鍋,蓋上草帽,制作的過程中蒸汽從草帽里面升騰,將魚放在石鍋內蒸煮,再放入鍋底料,一鍋“石鍋魚”誕生了。
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